灰分含量是評判小型面粉機械生產面粉質量的一個重要指標，因此如何科學有效的降低小型面粉機械生產中的灰分含量，成為了各個面粉加工廠管理人員的關注的重點。那么正確的做法是怎樣的呢？

問題一，小麥本身灰分就很高，在清理步驟又沒有清理干凈，被帶入到了面粉中，降低了面粉的品質。解決這個要加強小麥清理工作，多進行幾次沖洗篩選的過程，合格之后再送往下一步驟。

問題二，小麥含水量太大，研磨時麩皮過度破碎混合在面粉中間。這時就要減少潤麥的時間和潤麥水量，或者是潤麥之后進行瀝水晾干。噴霧過后的小麥在凈麥倉中停留半個小時，增加麥皮韌性、保證麩皮完整，減少面粉的麩星的作用。

問題三，車間環境問題。粉塵濃度高混入面粉中導致面粉品質將下降�？梢允褂梦鼔m器將減輕粉塵濃度，不僅能緩解灰分問題，還能預防粉塵爆炸的事故，保證面粉加工設備企業的運行。