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淺析面粉加工設(shè)備的潤麥時間
來源: 河南糧院 時間：2024-01-24
導(dǎo)讀：對于很多廠家而言，都在想法設(shè)法的節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率，提高成品質(zhì)量，畢竟面粉機械包含很多的工序，如果可以合理安置，配合生產(chǎn)還是有很多方式的。而節(jié)省面粉機械的潤麥時間就是其中之一。
對于很多廠家而言，都在想法設(shè)法的節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率，提高成品質(zhì)量，畢竟面粉機械包含很多的工序，如果可以合理安置，配合生產(chǎn)還是有很多方式的。而節(jié)省面粉機械的潤麥時間就是其中之一。
1、采用加溫調(diào)質(zhì)。在潤麥環(huán)節(jié)使用熱水，可先將小麥預(yù)熱后加入熱水，也可在著水混合設(shè)備或濕麥輸送設(shè)備中通入濕熱蒸氣，或在濕麥輸送時對濕物料進行加熱，這樣可以加快水分在小麥籽粒中的滲透速度，從而縮短潤麥時間。
2、采取壓裂法或適度打擦破壞不透水的珠心層，使水分能方便的經(jīng)糊粉層進入胚乳，加速水分的滲透，這樣可將潤麥時間縮短8～10小時。
3、在制粉工藝中采用新型振動著水機，借助高頻震動改變水的表面張力，借強力打板的打擊力，改變麥粒表面水膜與麥粒表皮的結(jié)合狀況，從而加速水分進入糧粒內(nèi)部。
